רוזה מסמנת עשור: המהפכה השקטה שהגדירה מחדש את מסעדות השף בכשרות המהודרת

בעשור האחרון, מפת הקולינריה הישראלית עברה טלטלה. אם בעבר שומר הכשרות המהודרת נאלץ לבחור בין אוכל טוב לבין...